Gott men inte för onyttigt

melon

Ibland vill man unna sig något gott som inte är alltför onyttigt, något mellanting mellan bakelser och nötter. Som tur är finns det massor av recept att botanisera bland på Internet. Du som läsare har säkert sett att jag tipsar om recept jag hittar på olika sajter.

MåBra är en av de sajter jag gillar allra bäst. Inte bara för att de har bra recept, men också för att de har intressanta artiklar och hälsoverktyg som kaloritabeller, veckans meny och liknande. Så behöver du inspiration till nyttiga måltider kan jag varmt rekommendera deras sajt.

Nu till nyttiga godsaker! På sommaren är det alltid gott med glass. Jag brukar göra isglass av frukter och bär! Det är ungefär som att göra juice fast man häller vätskan i isglassformar och stoppar i en glasspinne. Man kan mixa frukter och bär som man vill. Blåbär och ananas är en god kombination tycker jag. Sök på nyttig isglass så kommer du hitta många recept att välja mellan!

Vill du istället göra en krämig glass kan man göra en smet på bara skivade bananer och vaniljpulver i en matberedare. Frys bananerna innan du mixar dem för att få rätt konsistens och servera så fort glassen är klar.

Jag vet att det blir lite mycket glasstips nu, men eftersom det är sommar så kretsar mina tankar rätt mycket runt svalkande drinkar och fräscha efterrätter. En superenkel och fräsch efterrätt är frysta melonskivor. Stick in ett grillspett innan du stoppar in skivorna i frysen så blir det som isglass! Detta gjorde jag inför VM-kvalmatchen mellan Sverige och Holland häromdagen så att jag hade något gott att äta under matchen.

Fryst melon kan man också använda sig av och göra somriga drinkar med. Skär melonen i bitar och frys in. När melonen är ordentligt fryst kör du den i en mixer tillsammans med övriga drinkingredienser till en slush!

Fruktsallad är en underskattad efterrätt! Blanda samman olika frukter och servera som de är eller med lite glass eller yoghurt till.

Jordgubbar är ett underskattat bär fullt av nyttigheter. Unna dig färska bär under sommaren och om du vill festa till det lite extra kan du doppa dem i riktigt mörk choklad! Se dock till att skölja jordgubbarna noga innan du äter dem!

På sajten 101ideer.se hittade jag en jättebra artikel som heter ”15 iskalla idéer för varma sommardagar” av Åsa Hagberg. I artikeln får man tips på saker man kan frysa in och använda i efterrätter och drinkar. Tre saker jag verkligen fastnade för var frysta tekuber som man kan göra islatte av, frysta drinkpinnar och frysta melonkulor. Fantasin började verkligen flöda och en massa spännande idéer dök upp så kolla in artikeln du också!

Nu börjar det bli dags att avrunda för i dag. Det blev inte så stor variation på tipsen, mycket glass blev det, men jag kan ju alltid skriva fler inlägg om nyttiga godsaker om ni läsare är intresserade!

Kanske kan ni laga till något av det goda här ovan inför nästa VM-kvalmatch! Matchschemat hittar du här, där finns också info om kvalet och en del annat som kan vara intressant att ha koll på.

Undvik detta under detox

detoxmat

När man detoxar är det väldigt många livsmedel man ska undvika att äta, till exempel socker, alkohol, kaffe med mera. I dag tänkte jag berätta om några av dessa livsmedel som man ska avstå ifrån under en avgiftningskur.

Många livsmedel är självklara att avstå ifrån, som alkohol till exempel. Det behövs knappast någon närmre motivering till varför man ska avhålla sig från alkohol under en avgiftningskur. Andra livsmedel är mindre självklara, som till exempel mjölkprodukter och animaliska livsmedel. Här kommer därför en lista över saker du ska undvika när du gör en detox:

  • Skippa alkoholen, bra för levern.
  • Fimpa cigaretterna, bra för lungor, hjärta, blodtryck, hy med mera.
  • Göm snusdosan, bra för hjärta, kärl och mun.
  • Dra ner på saltet, bra för hjärta, kärl, blodtryck och njurar.
  • Undvik socker, inte bara det som finns i godis utan även kolhydraterna i pasta, bröd med mera, bra för blodsockret och för att komma ifrån sockerberoende.
  • Minska konsumtionen av animaliska produkter, framförallt det röda köttet eftersom det kan vara cancerframkallande.
  • Undvik mjölkprodukter, de är syrabildande och gör kroppen sur. Dessutom innehåller de mättade fetter som är mindre bra.
  • Gluten är också något man ska undvika.
  • Undvik halv- och helfabrikat som ofta innehåller socker och skadliga fetter.
  • Låt bli kaffet som får stresshormonet kortisol att frisättas i kroppen.

Som du ser blir det inte så mycket livsmedel kvar att välja mellan när man ska gör en avgiftning. Frukt och grönt är nästan det enda som återstår samt fröer och nötter. Framförallt ska kosten bygga på grönsaker, frukter och bär, men man kan komplettera med till exempel olivolja, bönor, linser, lök med mera för att få proteiner och nyttiga fetter.
Fibrer är också något som behövs för att magen ska må bra och blodsockret hållas i balans, det finns i till exempel linfrön och bönor.

Jag är inte helt säker på att listan ovan är helt komplett med livsmedel man ska undvika under avgiftningskuren, men detta är den lista jag använder mig av under min detox. Vill du vara helt säker på att du inte stoppar i dig fel mat så leta runt på nätet efter mer information!

Under min detox brukar jag strikt undvika ämnena i lovan nämnda lista med undantag för fisk och kyckling som jag äter i liten mängd. Till vardags följer jag inte listan alls, då undviker jag bara helfabrikat och halvfabrikat som jag inte tycker är hälsosamt. Socker är jag också varsam med.

Jag har dock börjat fundera på att dra ner på intaget av rött kött rejält. Dels för att det inte är bra för miljön, men också för att det kan orsaka cancer. Jag har redan börjat minska intaget av processade charkprodukter som ska vara allra farligast, men som sagt, framöver kommer jag nog minska intaget av rött kött ännu mer.

Ett tips till dig som tycker det verkar jobbigt att detoxa: sätt ihop en lista med maträtter och mellanmål som du får äta under avgiftningen, då behöver du inte tänka på vad du inte får äta utan istället på vad du kan äta. Då riskerar du inte att stå i affären och kolla på matvaror och känna att det inte finns någonting du kan äta.

Fysisk aktivitet

MotionAtt vi rör på oss är livsviktigt. Kroppen mår bra av fysisk ansträngning. Det är inte bara muskler och hjärta som mår bra av motion, hjärnan får må-bra-hormonor som gör att vi känner oss piggare och gladare, dessutom sänks blodsockernivån eftersom kroppen lättare tar upp glukosen från blodet när vi motionerar. Detta var bara ett par exempel på hur motion kan påverka oss positivt, tyvärr är jag inte alls någon expert på området så om du vill veta mer om vad som händer i kroppen när vi motionerar så kan du till exempel läsa mer hos vårdguiden.

Att lära sig mer om kroppen och träningens effekter kan vara ett mycket bra sätt att motivera sig själv att börja röra på sig. När man ser alla hälsofördelar blir man ganska sporrad att komma igång. Det bästa är att det inte heller dröjer länge förrän man märker resultat, att man blir piggare och att man orkar mer och mer. Nu när jag suttit mycket och kollat på OS-sändningarna har idrottslustan också väckts inom mig! Vilka intressanta sporter det finns som man inte tänker på. Ta taekwondo till exempel. Vilken fysik och balans det måste krävas i den sporten. När jag tittade förstod jag knappt någonting så jag var tvungen att läsa på om reglerna i sporten för att hänga med under tävlingarna. Taekwondo var dessutom inte den enda gren jag hade svårt att förstå reglerna i. Brottningen var inte heller så lätt att förstå sig på, samma sak med fäktningen.

Men även om jag inte förstod allt så var det kul att det blev medaljer i brottning! Såg bägge matcherna och tyckte det var intressant. Under OS hade jag också stor hjälp av denna sida som jag nu lagt som bokmärke i webbläsaren inför kommande Olympiska mästerskap!

En annan bra sak med att läsa på om fysisk rörelse är att man inser att all motion är bra, oavsett om man gör ett hårt löppass eller går en rask promenad på en kvart. När man inser att en vanlig promenad har effekt på hälsan så är det lättare att motivera sig att gå till affären och handla istället för att ta bilen.

När man gör en detoxkur ska man dock vara lite mer försiktig med träningen. Eftersom man inte får i sig så mycket kalorier är det viktigt att inte träna för hårt så att kroppen blir utmattad. Försök istället hitta en lagom balans. Själv tycker jag om långa promenader och att simma när jag gör en avgiftning. Detta är dock högst individuellt och vissa klarar av hårdare pass medan andra vill ta det lugnare.

Jag brukar börja dagen med en lång promenad efter frukosten när jag detoxar. Sen går jag och simmar på eftermiddagen. Ibland avslutar jag dagen med ytterligare en promenad, men det beror på hur jag känner just där och då hur jag gör.

När jag inte detoxar ser mina träningsrutiner helt annorlunda ut. Eftersom jag brukar göra avgiftning på lediga dagar så har jag möjlighet att planera min dag precis som jag vill, men så ser det inte ut till vardags då jag jobbar. Istället brukar det mest bli promenader med hundarna innan jobbet, på lunchen och så en kvällspromenad efter middagen. Egentligen skulle jag vilja gå kvällspromenaden betydligt senare på kvällen då jag tycker det är mysigt att promenera sent på kvällen när mörkret och stillheten lagt sig. Men eftersom jag blir så pigg och full av energi av att promenera har jag svårt att somna efteråt och måste varva ner under en och en halv timme innan jag kan somna så är det bättre att ta promenaden efter middagen istället så att jag kan komma i säng i tid.

Hundarna ger mig massor av motivation att gå ut och promenera oavsett väder eftersom jag vet hur glada de blir och hur kul de tycker det är att gå ut och gå. Mina hundar gillar till och med att vara ute när det är regn!

På helgerna blir det också mycket promenerande med hundarna. Vi brukar leka och träna lite. Ibland händer det att jag går och simmar, men det är inte ofta. Jag tycker jag får mycket motion och är nöjd med min träning. Skulle jag börja träna mer utöver de långa hundpromenaderna känns det som att jag inte skulle hinna med något annat och så vill jag inte leva. Jag vill ha tid att umgås med vänner och familj, se på tv och läsa böcker, laga nyttig mat och ägna mig åt nöjen på stan.

Jag tycker också det är viktigt med återhämtningen, inte bara fysiskt utan också mentalt. Om det blir för många aktiviteter får man aldrig ro att slappna av. Därför brukar jag under perioder med mycket stress sätta av tid för avslappning då jag antingen varvar ner på min spikmatta eller lyssnar på avslappningsskivor.

Om du som läsare har något bra tips på andra metoder för avslappning får du gärna höra av dig!

Mitt grönsaksland

grönsaker

Jag har ju berättat tidigare att jag har ett grönsaksland där jag odlar mina egna bär och grönsaker. För mig är det rogivande att hålla på och påta i grönsakslandet. Att rensa ogräs, vattna, gödsla och så frön är en avslappnande syssla. Sen blir jag lika förundrad av naturens krafter varje gång det börjar gro och när jag slutligen kan plocka upp en grönsak ur jorden.

Det är också befriande att veta grönsakernas och bärens historia. Att verkligen veta att de inte är besprutade eller odlade i avgaser nära någon motorväg. Sen är det också fantastiskt att kunna gå ut i trädgården och skörda pinfärska grönsaker till maten eller bara gå ut och dra upp en morot som man sköljer av och sen kan knapra på till mellanmål.

Egentligen är jag inte alls någon duktig trädgårdsmästare och jag kan knappt någonting om odling. Men jag försöker planera årets sådd innan säsongen börjar genom att läsa på förpackningarna på de fröer och lökar jag ska sätta. På så sätt riskerar jag inte att missa att så något i tid. På förpackningarna brukar det också stå detaljerad information om hur man ska gå tillväga för att få en lyckad skörd.

Om du vill anlägga din egna köksträdgård är därför mina bästa tips:

  • Planera innan säsongen när och var du ska så dina grönsaker.
  • Skapa ett bra grönsaksland med ett tillräckligt tjockt lager av näringsrik jord
  • Skaffa planteringskrukor eller odlingslådor för de grönsaker och bär som kräver ett djupt lager jord.
  • Följ anvisningarna och stoppa ner fröer och lökar på det djup som rekommenderas.
  • Följ även anvisningarna vad gäller hur tätt du sår frön och stoppar ner lökar.
  • Vattna och gödsla, men vattna inte när solen är som starkast utan vänta till kvällen när solen börjar gå ner!
  • Rensa ogräs

I mitt grönsaksland odlar jag kryddor som oregano, basilika och citronmeliss och i grönsaksväg brukar jag ha morötter, palsternackor, rädisor, sallad, skidbönor och smågurkor som man kan lägga in. Jag brukar också odla lök, vitlök och gräslök i mitt grönsaksland samt rabarber. I odlingslådor brukar jag ha tomatplantor och jordgubbar.

Ibland behöver jag täcka över mina odlingar för att skydda mot frost och skadedjur. Det finns speciella täckdukar att köpa hos trädgårdsbutikerna.

Min dröm är att en dag skaffa ett växthus! Jag skulle älska att pyssla med växterna eller bara sitta där inne och njuta av en bra bok och en god kopp te. I växthuset skulle jag odla paprika och zucchini bland annat och det bästa av allt är att jag skulle kunna börja odla mina grönsaker tidigare än i dag.

Tyvärr är växthus inte bara dyra, det krävs också en del arbete för att det ska bli bra. Jag har ingen direkt platt tomt så jag skulle behöva gjuta ett golv till växthuset vilket känns för omständligt i nuläget, men när jag och maken går i pension kanske det kan bli av!

Det finns många fina och vackra växthus att välja mellan, jag skulle vilja ha ett ganska stort på murad grund, det tycker jag ser väldigt fint ut. Om du har något tips på ett fint växthus så berätta gärna!

C9-programmet

vatten

Hej på er!

Har ni hört talas om c9? Det hade inte jag förrän en jobbarkompis berättade om att det var senaste trenden och att folk var jättenöjda med detta detox/bantningsprogram. Jag blev nyfiken och bestämde mig för att kolla upp vad det är för något. Det visade sig vara en hälsokur på nio dagar då man ska äta strikt vegetariskt, dricka aloe vera, kostfibrer och protein shakes samt äta kosttillskott

Kuren ska pågå under nio dagar och under dessa dagar ska man äta och dricka de produkter som följer med kurpaketet samt komplettera med en måltid efter två dagar. Under detoxen får man också äta utvalda grönsaker, frukter och bär i måttlig mängd.

Ett komplett box c9 kostar cirka 1400 kr, sen ska man köpa till grönsakerna och frukterna också. Det blir en ganska dyr detox det! Man kan välja att köpa C9 med smak av choklad eller vanilj beroende på vad man gillar.

Det finns säkert många liknande produkter på marknaden, men jag har aldrig fastnat för dem. Jag tycker det känns mer naturligt att detoxa med grönsaker, frukt och bär och komplettera med fröer och nötter.

Jag är dessutom lite tveksam till att dricka aloe vera, dels för att jag är osäker på om det har någon funktion överhuvudtaget och dels för att jag läst någonstans om personer som fått leverproblem av Aloe Vera. Det känns därför tryggast att hålla sig till vanliga beprövade livsmedel.

Att stoppa i sig kosttillskott kan också vara skadligt om man får i sig för mycket av vissa ämnen, därför undviker jag även det och försöker få i mig alla viktiga ämnen via maten istället. Om du är orolig att för att inte få i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler så kan du rådfråga din läkare om vad du ska köpa för kosttillskott. På livsmedelsverket finns också bra information över vilka kosttillskott som kan behövas för till exempel veganer, spädbarn och kvinnor som vill bli gravida. Kolla gärna in den infon.

Nu handlar ju C9 programmet endast om en kur på nio dagar och förmodligen är en så pass kort kur ofarlig. Men jag skulle nog ändå ta det säkra före det osäkra och låta bli. Och även om det är ofarligt tror jag knappast att priset är motiverat. Man kan säkert uppnå minst lika bra detox på juicer till exempel.

Och appropå juicer! Jag har hittat ännu en juice med lakritssmak. Denna innehåller bara apelsin och fänkål och receptet hittade jag på ICA som har många bra och nyttiga recept på juicer.

Udda smakkombinationer

juice

Det finns flera olika sätt att detoxa på. Just nu är det väldigt populärt att bara dricka juicer under detoxen. Att titta på juicerecept är ganska roligt, ofta bygger de på ganska udda smakkombinationer, eller vad sägs om banan, spenat och apelsin? I mina öron låter det ganska oaptitligt, men av egen erfarenhet vet jag nu att man inte ska döma ut ett recept bara genom att titta på ingredienserna. Jag har nu testat en hel del juicer med märkliga kombinationer av ingredienser och blivit positivt överraskad många gånger, så avfärda inte en juice innan du testat den! Ofta tar en av ingredienserna överhanden och döljer smaken av de andra. Apelsin är till exempel en sån frukt.

Just den kombon med banan, spenat och apelsin har jag inte testat. Men det kan nog komma att bli av någon dag. En bra idé är att spara alla bra recept man hittar och plocka fram dem innan man börjar med detoxen. Eftersom man kan bli rätt hängig under kuren är det bra att ha allting förberett och planerat innan så att man alltid har ingredienser hemma och har recept man ser fram emot att testa eller tillaga. Hittar du en favorit så skriv receptet och spar det för framtida kurer.

Hur gör man då en juice? Man kan mixa ingredienserna i en blender, men om man verkligen vill ha en fin dryck utan bitar är det en råsaftcentrifug man ska använda. Jag har en gammal maskin från OBH Nordica som fick bra kritik 2010. I dag finns säkert ännu bättre råsaftcentrifuger att köpa, men jag har ingen koll på vilken modell som är bäst. Om du går i köptankar så är mitt råd att söka på nätet efter recensioner. Dessutom bör du leta efter en maskin med så kraftig motor som möjligt och med maskindiskbara delar.

Tyvärr tar ju juicemaskinen ganska stor plats, så det är inte helt lätt att få plats med den. Men eftersom jag använder den ganska ofta så gör det inget att den tar upp plats på diskbänken. En blender är ju för det mesta mycket smidigare, men då behöver man oftast skära ner grönsakerna och frukterna i småbitar innan man börjar, vilket är jobbigt. I en råsaftcentrifug kan man stoppa ner ganska så rejäla fruktbitar och till och med hela morötter. Ut kommer förhoppningsvis en slät juice, men man kan också sila den innan man häller upp den i glaset för att få bort eventuella rester.

Jag tycker det är viktigt att bara använda ekologiska grönsaker och frukter i mina juicer. Jag vill inte ha ner några kemikalier! Det är också bra att skölja råvarorna noga innan man börjar pressa dem.

För att få i sig proteiner kan man tillsätta fröer i juicen. Det går också att garnera med örter.

Mitt nya favoritrecept är en juice gjort på hallon, äppelmust, filmjölk, citron och lakritspulver som jag hittade på iForms webbsida. Spana in det!

Min första detoxkur

detox med juice

Jag minns min första detoxkur med skräck. Efter att ha läst en artikel om avgiftning och fasta bestämde jag mig för att testa. Jag hade ingen aning om vad jag gav mig in på och tänkte att jag skulle börja avgiftningen på en måndag. Redan på måndagseftermiddagen började jag märka av tröttheten, irritationen och hungern. På tisdagen mådde jag så dåligt att jag bestämde mig för att avbryta kuren. Det blev alltså ett misslyckat första försök, men jag gav inte upp! Istället bestämde jag mig för att läsa på ännu mer och testa på nytt.

Med den nya kunskapen i bagaget gav jag mig in på en ny detoxkur. Den här gången valde jag att ta ledigt ett par dagar och åka iväg till sommarstugan för att gå igenom avgiftningen i lugn och ro. Det fungerade mycket bättre! När jag inte behövde ha vardagsstressen ovanpå de fysiska reaktionerna kändes det uthärdligt, därför brukar jag alltid rekommendera alla som ska testa detox för första gången att göra det under en helg eller semester.

En annan sak jag justerade under mitt andra försök var mängden med mat. Istället för att bara dricka juicer kompletterade jag kosten med ångad broccoli vilket gav bättre mättnadskänsla. Jag var också mer noggrann med att dricka rikligt med vatten.

På det stora hela blev min andra detoxupplevelse mycket bättre än den första även om jag drabbades av en hel del biverkningar som trög mage, trötthet och huvudvärk. Efteråt kände jag mig väldigt fräsch och det blev början på min nya mer hälsosamma livsstil. Efter detoxen kändes det inte alls lika lockande att stoppa i sig sötsaker och halvfabrikat längre. Jag märkte snabbt att jag bara blev trött av den maten och istället började jag mer och mer undvika socker och snabbmat.

Sedan dess har det blivit en hel del detoxkurer, den längsta varade i nio dagar, men jag tyckte det var lite väl lång tid så numer brukar jag bara köra i tre-fyra dagar. Jag tror inte det behövs mer heller eftersom jag i vanliga fall äter rätt så sunt. Jag undviker inte socker helt och hållet, men snabbmat och färdiglagade rätter är inget som jag konsumerar. Det handlar inte om att jag är rädd för att gå upp i vikt eller för att jag är rädd för att gifter ska samlas i kroppen. Det handlar snarare om att jag vill ge kroppen mat den mår bra av, och mår kroppen bra mår jag bra. Jag vill ha ork och lust att göra saker, det är min drivkraft till att äta nyttigt.

Som tur är gillar jag frukt och grönsaker, så för mig är det inte särskilt påfrestande att äta nyttigt. Dessutom har jag mitt grönsaksland där jag odlar en del eget så att jag kan vara helt säker på att grönsakerna är obesprutade. Att odla det man själv ska äta är dessutom väldigt tillfredsställande. Mer om detta i ett annat inlägg kanske 🙂

Frankrike i EM-final + påbörjad detoxkur

mat under detox

Ja! Frankrike vann i går mot Tyskland och är nu i EM-final, precis som jag tippat. Nu gäller det bara att de vinner mot Portugal också så får jag in ytterligare ett rätt på mitt tips. Jag använder denna sida för att jämföra odds så att jag får bästa möjliga utdelning om jag tippar rätt!

Nu blir det dock några dagars paus innan finalen ska spelas och innan dess ska jag göra en detoxkur som jag påbörjade i dag. Tänkte passa på nu när jag har lite semester och massor av godsaker i grönsakslandet att plocka av.

Antioxidanter och fria radikaler

Om du börjar läsa om detox så kommer du snabbt stöta på orden antioxidanter och fria radikaler. Ofta får man då uppfattningen att fria radikaler är något livsfarligt som ska motas bort totalt, men så är inte fallet och det är inte heller önskvärt att helt eliminera de fria radikalerna i kroppen eftersom de fyller en viktig funktion för vårt immunförsvar och hjärta. Det som däremot är skadligt är när det blir för mycket fria radikaler, och det är här antioxidanterna kommer in i bilden eftersom de minskar de fria radikalerna.

Livsmedel som innehåller antioxidanter är till exempel blåbär, broccoli, granatäpple, apelsin med mera. Vi har också ett kroppseget försvar mot fria radikaler, men det räcker inte till fullt ut och därför är det viktigt att vi via kosten får i oss antioxidanter.

Tyvärr är det ganska komplicerat att förklara vad fria radikaler och antioxidanter är, så vill du veta mer om dem rekommenderar jag att du söker vidare efter mer information. Jag är inte tillräckligt kunnig för att våga ge mig på en utförligare beskrivning av dessa processer.

Klart är i alla fall att det är väldigt viktigt att vi får i oss antioxidanter via kosten och bär, frukt och grönsaker är en viktig källa till detta.

Min detoxkur

Nu under min detox kommer jag satsa mycket på morötter, jordgubbar och tomater som jag har mycket av hemma i trädgården. Sen kommer jag komplettera med nötter och gojibär. Självklart kommer jag även konsumera andra grönsaker och frukter, men de jag nämnde kommer jag satsa på att få i mig extra mycket av.

Livsmedlens näringsinnehåll

På livsmedelsverket kan du hitta detaljerad information om vad varje livsmedel innehåller. Det är ganska kul att se hur sammansättningen av näringsämnen varierar mellan olika grönsaker och frukter. Såhär ser till exempel näringsinnehållet i 100 gram jordgubbar ut:

Näringsämne (enhet) 
Jordgubbar
 per 100 g
Energi (kcal) 41,2
Energi (kJ) 172,4
Kolhydrater (g) 8,29
Fett (g) 0,21
Protein (g) 0,49
Fibrer (g) 1,90
Fullkorn totalt (g) 0
Sockerarter (g) ej analyserat
Summa mättade fettsyror (g) 0,04
Summa enkelomättade fettsyror (g) 0,02
Summa fleromättade fettsyror (g)  0,11
Vitamin D (µg)  0,000
Vitamin C (mg) 60,8
Folat (µg) 85,7
Järn (mg) 0,340
Salt (g) 0,00

Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas version 2016-02-17.

På livsmedelsverket kan man också kolla upp vad det rekommenderade dagliga intaget är för olika ämnen för att på så sätt skapa sig en uppfattning om ett livsmedel är så nyttigt som man tror.

Listan nedan här hämtad från Livsmedelsverket och anger det rekommenderade dagliga intaget för en rad olika vitaminer och ämnen. Tänk dock på att rekommendationerna kan variera för vissa ämnen beroende på ålder och kön, så vill du ha en mer precis rekommendation för det dagliga intaget bör du söka upp varje näringsämne separat.

Vitamin eller mineral:
Dagligt referensintag som används vid märkning av livsmedel

Vitamin A mikrogram 800
Vitamin D mikrogram 5
Vitamin E milligram 12 
Vitamin K mikrogram 75
Vitamin C milligram 80 
Tiamin milligram 1,1
Riboflavin milligram 1,4 
Niacin milligram 16 
Vitamin B6 milligram 1,4 
Folsyra mikrogram 200
Vitamin B12 mikrogram  2,5
Biotin mikrogram 50
Pantotensyra milligram 6
Kalium milligram 2000 
Klorid milligram  800 
Kalcium milligram 800 
Fosfor milligram 700
Järn milligram  14 
Magnesium milligram  375 
Zink milligram  10 
Koppar milligram  1
Mangan milligram 
Fluorid milligram  3,5 
Selen mikrogram  55 
Krom mikrogram 40 
Molybden mikrogram 50 
Jod mikrogram 150 

Källa: Livsmedelsverket.se

EM, fruktkräm och kikärtskakor!

Mat av bär och frukt

I kväll är det semifinal mellan Frankrike och Tyskland i EM! Jag som hade tippat på att lagen skulle mötas först i en final, men nu blir det alltså i semin. Jag hoppas på Frankrike eftersom jag tippat dem som vinnare av EM. Men jag tror det blir en väldigt jämn match och det kan nog gå hur som helst!

Jag läste att Tyskland har en del spelare som är avstängda och skadade, så kanske är det ändå lite fördel för Frankrike som dessutom spelar på hemmaplan.

Det har varit kul att följa mästerskapet, tyvärr blir det lite för mycket stillasittande för min del när det är sådana här spännande matcher. Men jag försöker röra på mig så mycket som möjligt i alla fall och som tur är har jag ju hundarna som tvingar ut mig på promenader.

Jag undrar vad fotbollsspelare äter egentligen. Är de så hälsosamma som man tror? Det skulle vara kul att veta!

Jag försöker i alla fall vara extra noga med kosten när jag sitter mycket framför tv:n eller ägnar mig åt andra stillasittande aktiviteter. Såhär i sommartider blir jag inte heller så hungrig utan enkla sallader och juicer funkar bra för mig.

När jag var liten brukade vi äta kräm med mjölk och knäckebröd till middag under varma sommardagar när ingen av oss hade någon ordentlig aptit. Det brukar jag fortfarande göra ibland. Har hittat ett jättebra och enkelt recept hos ICA där ingredienserna är hallon, banan och vatten. Självklart kan man göra kräm på andra frukter och bär, till exempel äpple, blåbär, jordgubb med mera. Det jag gillar med ICA-receptet är att man inte har i något extra socker.

Nu när jag skrivit så mycket om fruktkräm så blir jag jättesugen, så det får nog bli kräm och mjölk till middag! Förutom knäckebröd kanske jag även har i lite chiafrön som innehåller proteiner, omega-3 och antioxidanter bland annat. Jag tycker chiafrön är ett jättebra livsmedel, tyvärr är de rätt dyra. Men när man gör en detox är de jättebra eftersom de sväller och ökar på mättnadskänslan.

Nej, nu måste jag börja med krämen innan det är dags för hundpromenad och sen semifinalen! Vad tror ni, blir det Tyskland eller Frankrike som tar den andra platsen i finalen tillsammans med Portugal? Jag har kollat lite på oddsen och vill man tippa Tyskland som vinnare får man just nu bäst odds hos LeoVegas, Paf och 888 som ger 3,12 i odds på seger till Frankrike. Tror man på Frankrike som vinnare får man bäst odds hos unibet som ger 2,80 gånger pengarna. Fler odds hittar du hos fotbollsem.net som har massor av fakta om matchen.

Nu ett bonustips! Vill du ha något gott att tugga på till matchen så kan jag tipsa om kikärtskakor! Receptet finns hos Måbra och är enkelt att göra. Dock krävs en hel radda ingredienser så du kan behöva gå och handla innan du kan sätta igång och baka.

Här är ingredienserna som behövs till kakorna:

Kikärtor
Chiafrön
Jordnötter
Kokosflingor
Honung
Kakao
Vaniljpulver
Mörk choklad
Torkade blåbär
Bakpulver
Koksolja

Du hittar som sagt receptet på mabra.se om du söker på kikärtskakor. Artikeln heter Fixa smarrigt fredagsmys med nyttiga snacks av Malin Karlberg.

Vad är detox?

Detox med juice

I mitt allra första inlägg här på bloggen tänkte jag försöka ge mig på att förklara vad detox är för någonting. Bara ordet skvallrar om vad det handlar om: avgiftning. Under en detoxkur rensar man ut gifter och slaggprodukter som samlats i kroppen genom att äta livsmedel som hjälper till med upprensningen. Under detoxen ska man inte heller äta onyttiga saker, utan man ska hålla sig till en väldigt strikt diet baserad på nyttiga råvaror som sätter fart på kroppens utrensning.

Vad är det då för saker man vill rensa ut ur kroppen? Om lever och njurar har jobbat på högvarv med att rensa ut skadliga restprodukter ur kroppen kan det hända att de inte lyckas rensa ut allt. Istället kan gifter bli kvar i kroppen och lagras, och det är detta man vill rensa ut under en detoxkur. Det ska dock påpekas att det inte finns något vetenskapligt stöd för att detta fungerar. Men att äta nyttigt underlättar för kroppen som får i sig bra näringsämnen.

En detoxkur kan pågå i alltifrån en dag upp till 14 dagar, men om man har en sjukdom ska man alltid vara försiktig med att experimentera med kosten. Detta gäller särskilt de som har problem med lever, njurar eller har diabetes.

Under en detoxkur äter man framförallt råa livsmedel från växtriket och dricker mycket vatten. Om man väljer att tillaga något livsmedel så brukar man koka eller ånga maten för att bevara så mycket näringsämnen som möjligt. Färska juicer har blivit populärt att dricka under detoxkuren, dessa kan göras på både frukt och grönsaker.

Om man väljer att göra en detox är det bra att vara förberedd på biverkningar. Det allra bästa är att göra avgiftningen när man är ledig och kan slappna av. Förstoppning, abstinens och hunger är vanliga sidoeffekter när man gör en detox. Men man kan råka ut för alltifrån diarré till huvudvärk och trötthet så det gäller att läsa på innan kuren så att man är medveten om vilka biverkningarna kan bli. Är man mentalt förberedd på svårigheterna blir det också enklare att hålla ut och fortsätta detoxen.

I bloggen kommer jag framöver ge tips på bra livsmedel, berätta om mina egna erfarenheter av avgiftning och berätta fakta om näringsämnen och vitaminer. Mitt intresse för kost och detox handlar inte om viktminskning, utan om att jag vill vara snäll mot kroppen och ge den de ämnen den behöver. Vill du veta mer om mig kan du läsa min presentation. Jag hoppas du kommer tycka min blogg är intressant och att du vill fortsätta följa den.